營養師建議，除了少選火腿等加工肉品，餡料的醬汁往往含過高油脂，建議消費者點餐時儘量要求不抹醬。
康健雜誌針對麥當勞、肯德基等四大速食業者，以及星巴克、怡客、丹堤等五大連鎖咖啡店進行早餐評比。結果咖啡店提供的71道早餐中，有51道太油，速食店的33道品項中也有26道太油。
台灣營養基金會董事長黃青真說，每餐中脂肪提供的熱量最好不超過總熱量的30%，但像是丹堤的「蔬菜丹麥燒餅」、怡客的「活力To Go鮪魚漢堡」、漢堡王的「華酥鮮肉吉士蛋堡」等，脂肪都占熱量的50%以上。
這次評比也發現餐點普遍過鹹，每人每日鈉建議攝取量為2400毫克，怡客的「海洋鮮蝦蛋堡」，鈉含量就多達1809 毫克最驚人，其他如麥當勞的「豬肉滿福堡加蛋」及「豬肉鬆餅」、伊是的「總匯三明治」及「貝果」等，鈉含量都超過建議的800毫克。
以餐點多元及營養均衡來看，速食店的摩斯、咖啡店的伯朗整體表現較佳。黃青真說，早餐應占一天所需熱量的三分之一，麵包應選擇全穀類及雜糧，吃了早餐後精神也會比較好。
台北醫學大學保健營養系兼任助理教授吳映蓉則說，咖啡店及速食店的早餐，普遍蔬果較少，太鹹則是來自培根、火腿等加工肉品，建議店家能改以肉片取代，並可添加堅果類等食材，消費者點餐時可要求不抹醬汁，降低油脂攝取。